Innherred: Neues Leben in alten Häusern

Der Goldene Umweg

Ein solcher Umweg muss was Hochwertiges sein! Und so ist es. Der Goldene Umweg auf der Halbinsel Inderøy ist in Fahrzeit so gut wie kein Umweg. Aber wie viel Zeit Du hierfür investieren möchtest, das entscheidest nur Du. Der Goldene Umweg ist ein Zusammmenschluss von 20 Betrieben, die Erlebnisse in den Bereichen Essen, Kunst und Kultur anbieten. Man legt hier ein besonderes Augenmerk auf authentische Erlebnisse, Innovation und Erneuerung.

”Gulburet”

Der Hofladen ”Gulburet” im Familienhof ”Verdal Østre” ist meine erste Haltestelle. Ein wohlklingender Name für eine alte Vorratskammer. ”Gul” ist die Farbe gelb und ”bur” ist so etwa wie ein kleines Häuschen. Also, ein gelbes kleines Häuschen. Lebensmittel gibt es immer noch, aber jetzt sind es Lebensmittel aus der Region, die zum Verkauf angeboten werden. Wurst, Marmelade, flaches Brot (Flattbrød), Käse. Der Hof besteht aus vielen Häusern, und ich bewege mich weiter. Ûber den Hof, am Haupthaus vorbei, Richtung der alten Scheune.

– Das Heu ist weg, und in unserer alten Scheune haben wir heute eine Weberei und ein Handarbeitsgeschäft, und im Nachbarraum eine Kunstgalerie, erzählt die Besitzerin des Hofs Liv Elin Olsen.

Leckeres hausgemachtes Eis!

Ich fahre weiter zu einem anderen großen Bauernhof. Die Milchproduktion ist immer noch sehr wichtig, und die Milch ist die Hauptzutat in einer sehr wohlschmeckenden Erneuerung. Eis! Die Molkerei Gangstad Gårdsysteri stellt seit 14 Jahren Käse her. Vor vier Jahren ging es weiter mit Eis. Die Molkereichefin hat diesen mutigen Schritt gewagt, und die 12 Eissorten sind sehr beliebt.

– 90 Restaurants und Geschäfte in Norwegen bieten unseren Käse und unser Eis an, erzählt die Chefin Astrid Aasen. Zusätzlich zu unserem Hofladen. Spannende Eissorten sind zum Beispiel ”Lakris-Lars” (=“Lakritz-Lars“) und ”Tyttebærskogen” (=“Preiselbeerwald“). Mein Favorit ist der ”Lakris-Lars”, lächelt Astrid.

Die Sorte ”Tyttebærskogen” bedeutet Preiselbeerwald. Astrid erzählt, diese Eissorte ist ein Ergebnis einer Frage eines Deutschen. Sein Wunsch war Elcheis. So ist Astrid auf die Idee gekommen, und mit Zutaten aus dem Wald, wo die Elche leben und die Preiselbeeren wachsen, entstand das Preiselbeereis – eine Art von Elcheis.

Der Hof Bjerkem und die Nationaltracht

Der Umweg hat großen Spaß gemacht. Mit so vielen interessanten Betrieben braucht der Umweg Zeit. Ich habe nur 2 von 20 Besuchsstellen geschafft. Es wird bestimmt ein nächstes Mal geben!

Ich muss weiter. Jetzt fahre ich nach Steinkjer. Ich mache in der Stadt selber keine Pause. 12 Fahrminuten außerhalb der Stadt ist mein Ziel. Der Hof Bjerkem. Groß, sehr gepflegt, und alle Häuser in rot gestrichen. Auch hier spüre und sehe ich Kreativität und Enthusiasmus. In der alten Vorratskammer spielt die norwegische Nationaltracht die Hauptrolle. Tracht auf norwegisch ist ”Bunad”. So heißt auch die Vorratskammer heute ”Bunadburet”. Das kleine Häuschen mit Trachten.

– Im ”Bunadburet” wird die Nationaltracht aus der Region Nord-Trøndelag genäht und verkauft, erzählt Torunn Hernes Bjerkem. Meine Schwiegermutter ist Chefin der Trachten, und sie näht auf Bestellung. Etwa 30 Stück jedes Jahr. Sehr feine Handarbeit. Aber viele möchten auch selber die eigene Tracht nähen. So bietet meine Schwiegermutter hier im ”Bunadburdet” Kurse an.

Meetingräume und Partylocations, Abende mit Geschichteerzählung und Konzerte, schöne Wander- und Fahrradtouren in der Nähe, und ja, der Hof Bjerkem bietet auch Unterkunft für Touristen an.

Das Leben auf einem großen Bauernhof ist heute anders als in alten Zeiten. Alte Häuser haben neues Leben bekommen, aber erzählen gleichzeitig die Geschichte der Vergangenheit. Vergangenheit und Gegewart Hand in Hand.

Runa Eggen, 25092012