Kulinarisch reisen in Trøndelag

Hier geben wir Ihnen Tipps, welche Gaumenfreuden Sie auf Ihrer Reise durch Trøndelag nicht versäumen sollten.

Region Røros – regionale Lebensmittel aller Art

Die Welterbestadt Røros ist bekannt für hochwertige Lebensmittel aus der Region. Man bekommt alles von Eis und Käse bis zu Backwaren und Fleischprodukten, darunter vom Rentier. Wir empfehlen die örtliche „Lebensmittelsafari“ mit Besuchen bei mehreren örtlichen Erzeugern. Mehr darüber unter www.roros.no.

• Vertshuset Røros – Übernachtung und Restaurant mit regionalen Gerichten –www.vertshusetroros.no
• Erzscheidergården – besonderer Übernachtungsbetrieb mit hausgemachtem Frühstück –www.erzscheidergaarden.no
• Sølviks Delikatesser – Delikatessengeschäft mit großer Auswahl– www.solviksdeli.no
• Lebensmittelsafari – Führung zu regionalen Gaumenfreuden – www.roros.no

Oppdal – Mochusochsen-Erlebnisse

Oppdal ist bekannt als Wintersportort, aber auch wegen der mächtigen Moschusochsen, an die man hier ganz nahe heran kommt. In Kongsvold außerhalb von Oppdal können Sie auch exklusive Moschusochsenprodukte probieren.

• Kongsvold Fjeldstue – historischer Übernachtungsbetrieb mit Moschusochsenfleisch auf der Speisekarte – www.kongsvold.no

Hitra/Frøya – Angeln und köstliche Meeresfrüchte

Hitra und Frøya liegen ganz im Süden der Küste von Trøndelag. Das Inselreich ist ein Eldorado zum Angeln und für kulinarische Erlebnisse, besonders mit Meeresfrüchten.

• Hitra Gårdsmat – Besonderer Erzeuger von ländlichen Produkten mit Restaurant, in dem hauseigene Fleisch- und Käseprodukte serviert werden – www.hitragaardsmat.no
• Hotell Frøya – Hotel mit regionalen Gerichten auf der Speisekarte – www.hotellfroya.no
• Den Muntre Matros, Mausund bei Frøya – Restaurant mit hochwertigen Meeresfrüchten – www.matrosen.no

Trondheim – hochklassige Restaurants, Gerichte mit regionalen Zutaten

In Trondheim gibt es mehrere erstklassige Restaurants, auf deren Speisekarten viele regionale Zutaten aus Trøndelag stehen, seien es Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse.

• To rom og kjøkken – exklusive Mittelmeerküche auf der Basis von Zutaten aus Trøndelag – www.2rok.no
• Scandic Nidelven – seit sechs Jahren in Folge das beste Hotelfrühstück in Norwegen – www.rica.no/nidelven
• Scandic Bakklandet – neu eröffnetes Hotel mit Spitzenrestaurant – www.rica.no/bakklandet
• Credo – vielleicht das beste Restaurant Trondheims, Weine und Küche auf hohem Niveau – www.restaurantcredo.no
• Ravnkloa og Rafnklau – Verkauf von erstklassigem Fleisch und Fisch; genießen Sie ein frisches Krabbenbrot, während Sie auf das Schiff nach Munkholmen warten – www.ravnkloa.no

Fosen – Meeresfrüchte von Weltklasse

Die Halbinsel Fosen an der Küste von Trøndelag bietet abwechslungsreiche Natur und Erlebnisse. Hier liegen herrliche Sandstrände, es gibt gute Angelmöglichkeiten und interessante Übernachtungs- und Restaurantbetriebe.

• Robu-kroa, Bessaker – Restaurant mit Fleisch- und Fischkarte – www.robukroa.no
• Strandbaren, Stokkøya Sjøsenter, Åfjord – besonderes Restaurant mit erstklassiger Küche, vor allem Meeresfrüchte; die Miesmuscheln sollte man probieren! – www.stokkoy.no
• Ørland Kysthotell, Brekstad – handverlesen für das kulinarische Netzwerk „Geschmack der Küste“, serviert werden Fischgerichte mit Klasse – www.kysthotell.no
• Hovde Gård, Brekstad – ehrwürdiger Übernachtungsbetrieb mit „Essen wie bei Muttern“ – www.hovdegard.no

Innherred – mehrere Erzeuger von ländlichen Produkten

In Innherred werden köstliche Lebensmittel und Getränke hergestellt. Mehrere Erzeuger betreiben eigenen Hofläden, in denen man in Ruhe einkaufen kann, unter anderem auf dem „Goldenen Umweg“, aber auch viele andere Anbieter halten große Gaumenfreuden bereit.
Klostergården, Frosta – köstliche Lebensmittel aus regionalen Rohwaren, außerdem Gemüse –www.gardsmat.net/produsenter/klostergaarden
Munkeby Kloster, Levanger – produziert unter anderem einen ganz besonderen Rohmilchkäse – www.munkeby.net
Backlund, Levanger – Hotelrestaurant mit Präferenz für regionale Rohwaren. Zu besonderen Anlässen wird auch Pferdefleisch serviert– www.backlund.no
Stiklestad/Stiklastadir – mittelalterlicher Hof am Nationalen Kulturzentrum Stiklestad mit echten Wikingergerichten vom offenen Feuer – www.stiklestad.no

Namdal

Das Namdal ist ein beliebtes Gebiet für Jagd und Angeln, was sich auch Angebot der örtlichen Lebensmittelanbieter widerspiegelt.

• Li-vert`n – Restaurant mit Fisch-, Wild- und Fleischprodukten von Kleinerzeugern aus Lierne –www.liverten.no
• Fossen Restaurant, Lachsaquarium in Grong – Restaurant mit Lachs in jeder Form auf der Karte – www.namsenlaksakrarium.no
• Norveg – Zentrum für Küstenkultur und Küstenwirtschaft in Rørvik, hier genießt man frisch gefangene Meeresfrüchte unter den Segeln – www.kystmuseetnorveg.no

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